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饿了么再推早餐外卖,这次又能走多远?

2020-08-12 19:30 中国新闻资讯 点击次数 :

  在消费升级的时代,早餐越来越被现代年轻人所看中,然而早餐外卖布局举步维艰。 百度外卖、饿了么、美团外卖在早餐中几次进退调整,从2015年开始布局早餐市场的饿了么设立早餐网点,用预约早餐的模式开拓市场,探索适合早餐外卖的经营方式。百度外卖和美团外卖则在早餐市场显得言不由衷,虽然两者在尝试布局后又先后默默退出早餐市场,但平台上依旧保留着早餐频道,且用频道切换的方式,为消费者提供更精准的服务,也为盘活闲置的运力。 饿了么专门设定了预订早餐频道,消费者至少需要提前一天预订早餐。目前,在饿了么订购早餐的人群多是在早餐网点周围上班的员工。根据饿了么的页面显示,配餐时间是每周一至周五,消费者取餐时间是8!15-10!00,周六与周日不提供早餐配送服务。 对于上班一族,等待购买早餐的时间有限,因此固定早餐网点可以减少配送的误差,但难以满足消费者对便捷性的需求。如果公司附近没有较近的早餐网点,消费者往往需要绕道取餐,更多人表示,一般会在去公司的路上找一家顺路的早餐店吃饭,不会选择特意绕道取餐。 根据饿了么6月15日的页面显示,早餐包含牛奶、酸奶、粥、包子、油条、蛋糕甚至还有一些水果,可提供早餐的门店一共有7家,分别是凯吉利、肯德基、可喜大包、开泰水果、食尝享、永和大王、美国加州牛肉面等。 同时,餐品在早餐频道显示的方式与正餐不同,正餐是以门店为单位,消费者需要进入各门店的页面后方可点餐。但在预订早餐的频道中,每个早餐都是以单品的形式出现,而不是以门店的形式,消费者可以更加直接和方便地选购早餐单品,这极大的利好那些选择性困难的同学。 虽然早餐品类较丰富,但订餐的数量较少。为小编配送早餐的大哥表示,7月8日当天的早餐订单只有1份,平时最多时有4-5份。从远洋国际到国贸中心取餐网点,沿途有多家早餐店,如护国寺小吃、7-11、味多美、KFC等,进店购买和就餐的消费者很多,并且地铁口、公交站附近的早餐车也会满足一部分上班人群对早餐的需求。 这也导致早餐外卖之路变得异常坎坷,8家外卖平台早餐之路,现状只剩下饿了么还在坚持。 1、美团 2015年8月中下旬,美团外卖已关闭早餐业务。美团方面证实,目前早餐业务已经履约完毕,业务停止。 对于关闭早餐业务的原因,美团方面解释道,履约环节在目前的情况下,很难进一步提升用户体验,因此关闭。早餐属于测试类产品,团队将转向外卖业务。 2、百度 百度早餐在2015年初悄然上线,然而几个月的功夫,百度外卖早餐关闭。 3、饿了么 饿了么早餐在15年四月份上线,最初的服务范围从北京、上海、广州、深圳、无锡5个城市开通,至今仍在平台上活跃,业务拓展至21个城市。 4、呆鹅 2014年12月24号在上海,呆鹅宣布关闭早餐外卖业务,仅仅9个月的时间,还没来得及拿到天使投资,从风头正盛的呆鹅线、美天早餐 聚美优品投资的O2O项目美天早餐,最早聚焦公司专场。与其他不同的是不是以APP为载体,而是以第三方平台开发的微店有赞。在活跃了2个月之后,美天早餐下线月诞生于广州,瞄准白领主打早餐外卖,三个从事医药创始人凭借最初10万元启动资金入场,可仅仅6个月后其中一位合伙人便撰文宣布结束运营。 7、早餐佳 2013年10月成立时,主打微信提前下单次日线下配送入场。2015年获得数百万融资,迅速拓展市场,2016年初开通成都市场业务,同年7月10日退出成都市场。17年更名造餐家,做线、叮咚小区 叮咚小区是主打社区APP,或许不应该将其叫做外卖平台,但事实上它是有外卖业务的。最初做社区O2O,有早餐外卖业务,但是发展至今已经取消,甚至连外卖业务也取消,只剩下了送菜业务。 知点趋势分析 目前来说,早餐外卖市场巨大,但属于被教育阶段,对比更加烧钱的自营+配送模式,代购+配送更容易做大做强,关键是严格把控配送时间和保证餐品的质量。

  其实早餐外卖最大的挑战还是实体早餐店,因为如今早餐店实在是太便利了,随买随吃体验到的是最佳口感。如何在传统口味上击败实体店,并在便利性上下苦功夫,这是所有要做早餐外卖平台要考虑的问题。

(责任编辑:wangshuaigang)
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