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赶紧收藏这个熬中药方法~别再说你不会熬中药了!

2021-07-17 09:49 中国新闻资讯 点击次数 :

  临床常用中药饮片基本全是干燥品,煎药前进行中药浸泡可使药物的有效成分溶出,也能缩短煎煮时间。

  多数药物浸泡用冷水浸泡10分钟左右即可,而种子、果实、块根类药物则浸泡时间相应的长一些。

  中药煎煮时要使用干净无污染的生活用水,每次煎煮加水时,水量没过药面3厘米。

  煎一般药宜先武火后文火,即未沸前用武火,沸后用文火保持微沸状态,以免药汁溢出或过快熬干。

  有效成分不易煎出的矿物类、骨角类、甲壳类及补益药,一般需文火慢煎,时间宜长,煮沸后再续煮30~60分钟,使有效成分溶出。

  煎药时药物有效成分首先会溶解在进入药材组织的水液中,然后再扩散到药材外部的水液中,待药材内外溶液的浓度达到平衡时,因渗透压平衡,有效成分就不再溶出了。

  这时,只有将药液滤出,重新加水煎煮,有效成分才能继续溶出。为了充分利用药材,避免浪费,一剂药最好煎煮2次。

  第一煎先用大火煮开持续5~10分钟左右,改为小火煎煮约10~15分钟,将药汁倒出。

  第二煎加常温水高出药面约1厘米,大火煮开即刻改为小火煎煮15~20分钟,再将药汁倒出。然后把2次煎煮好的药液混合在一起,分次服用。

  先煎需要先煎的药要先单独浸泡,大火单独煎煮,煮开后改为小火,持续煎煮10~15分钟,再加入第一煎,与其他药同煎。

(责任编辑:wangshuaigang)
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